台灣好故事

一、SQF認證標章，進入國際的一塊敲門磚
大家看過這個食品標章嗎？這個食品標章是SQF（Safe Quality Food），是國際史上最嚴謹的食品安全品質認證標章，也被食品界稱為鑽石級的標章，目前已經在國際間推行了20年，也因為整合了安全性、衛生性與品質三大驗證等級，加上是由獨立的第三方驗證機構來監督，可信賴度非常高，就像買鑽石一樣，看到GIA鑑定書就能確保其鑽石品質。

SQF食品標章真的不好拿，像現在全球8000多家廠商，LEVEL 3核可數還不到一半，而且認證還分作3級，LEVEL 1、LEVEL 2重視食品安全及衛生上的檢測，而想拿LEVEL 3，不但要先通過LEVEL 1、LEVEL 2，還要求進行食品風味的檢測，認證難度非常高，而且每年還需要重新檢驗，標準極為嚴苛。對於原物料廠商來說，需要付出相當多的資源。

而2017年，身為台灣麵粉老品牌的僑泰興拿到了SQF LEVEL 3，也許就是因為SQF取得之難，所以林命嘉董事長才堅持要獲得SQF認證，因為那代表台灣產品的驕傲，與願意對消費者負責的態度。以嘉禾牌麵粉闖出名號的僑泰興，本來就非常講究食品安全，身為麵粉原物料大廠，忠實的客戶有鼎泰豐、馬可先生、朱記餡餅粥店、南僑集團…等，這些都是大名鼎鼎的大品牌，可見僑泰興麵粉的確擁有相當高的品質。

而這次能拿到SQF LEVEL 3，也意味著僑泰興的原物料品質，足以站上國際舞台。

要知道，在這全球講究食品安全與衛生的時代，像沃爾瑪、好市多、麥當勞等多數世界級的零售業、食品業，都是SQF認證的支持者，在其他先進國家中更注重的是原物料品質是否經得起考驗，也因此對SQF檢驗的重視程度遠大於台灣。

因此高達98分「卓越」評級通過LEVEL 3的僑泰興，的確是台灣之光，讓我們台灣自產的麵粉，能走出國際，成為接軌國際食安的橋樑，真的很值得敬佩。

二、你害怕食安問題，但你想過也許食品廠商比你更怕嗎？
相信每一位消費者都希望吃得美味又健康吧？之前台灣食安風暴頻傳時，許多外食族頓時之間不知道能吃什麼、相信什麼食品廠，但其實食品廠商也面臨相同的情況，因為他們也不知道，什麼樣的原物料供應商值得信賴。

而根據蘋果日報報導，只選擇僑泰興麵粉的馬可先生總經理王麗珠透露，她從不擔心馬可先生使用的麵粉會出問題，全因僑泰興楊梅廠剛落成時，她親自去拜訪過，也對林命嘉董事長願意以製藥廠的規格去打造麵粉廠商，在台灣竟然有廠商這樣不惜成本使用最好的設備建廠之用心，感到十分欣慰。

在僑泰興楊梅廠七層樓高的工廠裡，林命嘉董事長對於環境品質的要求相當高，小麥製成麵粉的過程中，完全採用高科技全自動化的生產製程，工廠空氣裡聞不到任何粉塵味。
此外，麵粉生產設備皆採義大利OCRIM整廠輸出，為了杜絕外界污染源，更是全台首家比擬「製藥廠規格」建立的全正壓廠房，林命嘉董事長這樣不惜成本，使用最好設備建置的麵粉原物料工廠，也難怪馬可先生總經理會認為，嘉禾牌麵粉是業界LV級的麵粉。

正是因為林命嘉董事長這種「顧好台灣食安是應盡的社會責任」麵粉大廠觀念，讓僑泰興不畏SQF艱難的認證過程，終於取得SQF LEVEL 3，明明白白地告訴了大家，台灣的原物料技術一點也不輸國外，品質也是。

三、透過堅持，創造不可取代的價值
在資訊爆炸的時代，群眾的眼球不停得被社群媒體上華麗的照片、新聞所吸引，哪間公司請了國際知名的巨星代言、什麼集團又在信義區舉辦了五光十色的派對，不可否認那些消息確實吸引人，但我們卻不應該忽略一群人，他們不追求鎂光燈、低調只專注在做對的事情，即使這件事情可能不會有人為你讚揚，但他們相信只要做對的事情，就能夠讓整個台灣更好。

僑泰興以台灣麵粉老廠的堅毅精神為傲，不斷升級麵粉原物料的製作設備，而在拿到SQF LEVEL 3，取得全球前百分之十的優秀廠商認證後，僑泰興對麵粉生產品質更加講究了，畢竟身為代表台灣的原物料大廠，怎樣都不能在國際舞台上砸了招牌。

台灣相當的幸運，能有這樣對原物料相當堅持的供應商，特別是僑泰興還希望透過SQF LEVEL 3認證，藉此帶動台灣人對食安的重視，好讓其他廠商對原物料更加地要求，進而推動產業升級的用心，令人感動。

僑泰興重視的不僅是技術層面的追求，更希望傳遞的是一種精神，用這樣的「堅持」取得SQF LEVEL 3，證明台灣不僅「可以」走向國際，還能夠跟國際品牌「一較高下」。